Giresun ilinde faaliyet gösteren ruhsatlı mezbahalarda üretilen kırmızı etlerde saÄŸlık iÅŸaretinin (et mühürü) yanı sıra tanımlama iÅŸareti olarak kullanılan ve etlerde izlenebilirliÄŸin saÄŸlanması açısından önem arzeden karkas etiketleme cihazları; "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme YönetmeliÄŸi"ne uyumlu olarak temin edilen yeni cihazların faaliyete geçmesiyle birlikte modernize edildi.
Konu hakkında bilgi veren Ä°l Tarım ve Orman Müdürü Dr. Muhammet Angın; “Ä°limizde dokuz onaylı mezbaha faaliyet göstermekte olup, doÄŸu karadeniz illeri arasında en fazla sayıda ruhsatlı mezbahaya sahip olan il konumundayız. Mezbaha altyapımızı tamamladıktan sonra ValiliÄŸimiz himayelerinde 2022 yılı eylül ayı itibariyle ilimiz genelinde kaçak hayvan kesimleri ile mücadele seferberliÄŸi baÅŸlattık. SeferberliÄŸin ilk aÅŸamasında mezbahası olmayan ilçelerin mezbahası olan ilçelerden istifade etmelerinin saÄŸlanması amaçlandı. Bu konuda belediyeler arası iÅŸ birliÄŸi protokolleri yapıldı. Ä°kinci aÅŸamada ise hedef kitle olan kasaplar, marketler ve lokantalara; kaçak hayvan kesiminin yasak olduÄŸu, bu konuda idari ve adli yaptırımların uygulanacağı ve hayvanların en yakın onaylı mezbahada veteriner hekim kontrolünde kesilmesi gerektiÄŸi konusunda birebir eÄŸitimler verildi. Üçüncü aÅŸamada ise hedef kitlenin denetimlerine baÅŸladık.” Dedi.
Angın, “Denetimlerde en önemli hususlardan birisi ette saÄŸlık iÅŸaretinin bulunması ve diÄŸeri de geriye dönük izlenebilirliÄŸin saÄŸlanmasıydı. Bu konuda bütün mezbaha iÅŸletmecileri ile bir araya gelerek en kısa sürede karkas etiketleme cihazlarını gıda etiketleme yönetmeliÄŸine uyumlu hale getirmek için yenilemelerini talep ettik. Yeni etiketleme cihazları mezbahalara kuruldu ve faaliyete baÅŸladı. Etiketlerde yer alan bilgiler sayesinde karkasın hangi yetiÅŸtiricinin hangi hayvanına ait olduÄŸunu dahi bilebiliyoruz.” vurgusunu yaptı.
Bu etiketlerde mezbaha onay numarası, karkas ağırlığı, hangi tarihte kesildiÄŸi, hangi kasaba ait olduÄŸu ve en önemlisi de kesilen hayvana ait kulak küpe numarası bulunmaktadır. Ayrıca tüketicilerimiz, alacağı etin hangi yetiÅŸtiricinin hangi hayvanına ait olduÄŸunu ‘TarımCebimde’ mobil uygulaması üzerinden küpe numarasını sorgulatarak da öÄŸrenebilmektedir
Giresun Ä°l Tarım ve Orman MüdürlüÄŸü
