Keşap'ta İlçe Tarım Müdürlüğünün destekleriyle gerçekleştirilen proje kapsamında üretilen ürünler ikinci mahsulünü verirken ortaya çıkan görüntüler gelecek için umut oldu.
Giresun’un
ana geçim kaynağı olan fındığın yanında son dönemlerde kivi üretimine
başlanmıştı. Zor coğrafi şartlardan dolayı farklı geçim kaynaklarına
yönelen yöre halkı, kayın kütüğü üzerinde üretilen "kayın mantarı" ile yeni bir geçim kaynağı oluşturuyor.
Keşap'ta
İlçe Tarım Müdürlüğünün destekleriyle gerçekleştirilen proje kapsamında
üretilen ürünler ikinci mahsulünü verirken ortaya çıkan görüntüler
gelecek için umut oldu.
Keşap
İlçe Tarım Müdürü Hüseyin Özkaya yapmış olduğu açıklamada, projelerinin
meyvelerini verdiğini ifade ederken, organik şartlarda yetiştirilen
kayın mantarının ilçe ekonomisine büyük katkı sağlayabileceğini söyledi.
Kayın
mantarının proteini yüksek, lezzetli bir ürün olduğunu ifade eden
Özkaya, vermiş oldukları eğitimler sonucunda işin uygulama aşamasını
başarı ile tamamladıklarını belirtirken bu ürünü Keşap’ta uygun
koşullarda geliştirmek için çalışmalarının devam ettiğini söyledi.
Yapılan
araştırmalara göre Kayın Mantarının, iltihaplanmayı engelleyici
özelliği antibiyotik, antiviral, bağışıklığa etkisi ve kanseri
engelleyici aktivitesiyle çok sayıda hastalıkların tedavisinde rol
aldığını ifade eden Hüseyin Özkaya, “Kayın Mantarının bin bir
türlü hastalığa faydası bulunuyor. Hastalıkların yanında sağlıklı
beslenmede etkisi ön plana çıkıyor. Özellikle içerdiği besin değeri ile
Vitamin deposu niteliğindedir. Kalsiyum, fosfor, potasyum, demir ve
bakır yönünden zengin olan mantar şeker, kalp, damar hastalıkları ve
aneminin düşmanıdır” dedi.
Kayın
mantarının içindeki yağ oranının düşük olması nedeniyle kalbe de çok
yararlı olduğunu söyleyen Özkaya, yurt dışında ortalama 30-40 Euro
civarında satılan istiridye mantarına ülkemizde de kg başına 15-20 TL
civarında bir fiyata Pazar bulunabileceğini söyledi.
Erdal Avcı
