Sabri Öztürk, 24 Ocak 1973 yılında Giresun'un Dereli ilçesinde doğdu.

İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nden mezun olduktan sonra arkadaşlarıyla birlikte hukuk bürosu kurdu.

Giresun Barosu Yönetim Kurulu Üyeliği, İlim-Yayma Cemiyeti Giresun Şube Kuruculuğu, Giresunspor Sicil Kurulu Başkanlığı, Giresun Fotoğrafçılar Derneği Üyeliği, Giresun Ressamlar Derneği Üyeliği, Yeni Dünya Vakfı Giresun Kurucu Başkanı görevlerini üstlendi.

26. Dönem AK Parti Giresun Milletvekili seçilen Öztürk, AK Parti Giresun İl Başkanlığı yaptı.

Sabri Öztürk, orta düzeyde İngilizce ve Arapça bilmektedir. Evli ve üç çocuk babasıdır.