Bulancak Mayıs Helvası Pazarda!
Bulancak'ın yerel tatlısı olan Mayıs Helvası geleneksel bir şekilde bu sene de 6 TL'den satışa sunuldu.
Bulancak'ın yerel tatlısı olan Mayıs Helvası geleneksel bir şekilde bu sene de 6 TL'den satışa sunuldu.
Osmanlı dan gelen bir gelenekle 200 yılı aşkın bir süredir babadan oğula geçen bir ustalıkla Mayıs Helvasını yapan ve satan Ahmet Günaydın (Şeker Ahmet), Mayıs Helvası Bulancak'a özgü bir tatlıdır. Hatta Giresun Merkez dâhil birçok ilçede Mayıs Helvası nı bilmeyenler var. Benim dedelerimden gelen bir bilgi birikimle 100 yılı aşkın bir süredir aile geleneği olarak biz bu işi yapıyoruz. Bu sayede hem geçimimizi sağlıyoruz, hem de Bulancak'ın kültürel bir mirası olan Mayıs Helvası'nı gelecek nesillere de aktarılması adına bu işe devam ediyoruz.
Mayıs Helvası’nın yapımında meyan kökü, şeker ve limon tuzu kullandıklarını belirten Şeker Ahmet; Fındıklı ve cevizli çeşitlerini de yapıyoruz. Meyan kökü özellikle mide rahatsızlığı olanlar, gastrit ve ülser şikâyeti yaşayanlara doktorlar tarafından da tavsiye edilen bir bitkidir. Bu bakımdan doktorlar Mayıs Helvası’nı tavsiye ederler. Mayıs Helvası, kaymak kıvamında, köpüksü bir yapıdadır ve yemesi çok hoş bir tatlıdır. Örneğin baklava yediğinizde 3 ya da 4 dilimde tıkanırsınız ama Mayıs Helvası, tatlı olmasına rağmen fazla yediğinizde bile midenize dokunmaz. Karaciğer dostu olan doğal bir tatlıdır. Her yaştan insan gönül rahatlığı ile yiyebilir.
Mayıs Helvası’nın satışı Nisan ayının ortalarında başlar ve Mayıs ayının sonuna kadar devam eder. Kısa bir dönemde üretimi yapılmasının sebebi ise meyan kökünün yalnızca bu dönemde Mayıs Helvası için uygun olmasıdır. Bu lezzetli Mayıs Helvası tatlısı fırsatını kaçırmak istemeyenler evlerinde bir miktar biriktirmektedirler. Bulancak'ta, Giresunumuzun diğer ilçelerinde, komşu illerde ve büyük şehirlerde yaşayan hemşehrilerimiz şimdiden fazla fazla alarak Mayıs Helvası sezonunun bitiminden sonra da bu tatla damaklarını tatlandırmaktadırlar. Biz de günübirlik kulanım için alanlara uzun vadeli olarak Mayıs Helvasından istifade etmeleri için evlerinde stoklamalarını tavsiye ediyoruz şeklinde konuştu.
Kaynak: Bulancak Ajans
Yorumlar (0)
Yorum Yaz
Yorumunuz hemen yayınlanacaktır.
Benzer Haberler
Yeni Mahsul Mayıs Helvası Pazarda
Osmanlı’dan gelen bir gelenekle 200 yılı aşkın bir süredir yapılmakta olan Mayıs helvası taze...
Bulancak Belediyesi’nden coşkulu 19 Mayıs Programı
Bulancak Belediyesi tarafından, Gençlik Haftası ve 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor...
Bulancak Belediyesi Mayıs Ayı Olağan Meclis Toplantısı...
Bulancak Belediyesi Mayıs Ayı Olağan Toplantısı , 08 Mayıs Çarşamba günü saat 14.00’de Belediye...
Giresun Haberleri
TümüTirebolu’dan Çevre ve Sağlık Çağrısı
“Kâğıt üstündeki kârlılık, ömrümüzle ödediğimiz en büyük yanlıştır.”
Giresun'da Su Ürünleri Avcılık Sezonu Öncesi, Sektör...
1 Eylül 2026 tarihinde başlayacak olan su ürünleri avcılık sezonu öncesi, İl Müdürlüğümüz...
BAŞKAN KÖSE’NİN TALİMATIYLA CAN DOST EMİN ELLERDE
Giresun’da bir sürücünün köpeğin üzerinden geçtiği anların sosyal medyada paylaşılması üzerine...
GİRESUN BELEDİYESİ’NDEN SEL FELAKETİNDEN ZARAR GÖREN...
Giresun Belediyesi, kentte etkili olan sağanak yağışın ardından sel ve su baskınlarından zarar...
Giresun’da Kırsal Kalkınma Yatırım Programına İlgi Büyük...
Gıda Güvenliği Çalışmaları Değerlendirme Toplantısı Yapıldı
SERA ÖRTÜLERİNİN YENİLENMESİ AMACIYLA HİBE DESTEĞİ...
Bakanlığımızın Yatırım Programında Tarım-Bitkisel Üretim sektöründe yer alan "Bitkisel Üretimi...
SARIYAKUP KÖYÜ YAYLAKLARINDA GÜBRELEME YAPILDI
KAHVERENGİ KOKARCA VE FINDIKTA KÜLLEME HASTALIĞI MÜCADELESİ
BAŞKAN KÖSE ÇITLAKKALE’DE VATANDAŞLARLA BULUŞTU
Giresun Belediye Başkanı Fuat Köse, Çıtlakkale Mahallesi’nde düzenlenen halk toplantısında...
İl Müdürü Yılmaz Kurban Satış Yeri Denetimine Katıldı
İlimiz Merkez ilçe Ülper köyünde kurulan geçici kurban satış yerinde, kurbanlık hayvanlara...
TARIMDA YENİ DÖNEM: B-REÇETE HAYATA GEÇİYOR
İlimiz tarımsal üretiminde yeni bir dönemin kapısını aralayan ‘’tarladan sofraya güvenilir gıda’’...
