İlimizde İstiridye Mantarı Yetiştiriciliğine üreticilerin ilgisi artıyor. Keşap, Yağlıdere, Bulancak İlçeleri ile , Yavuzkemal ve İnişdibi Beldelerinde bulunan üreticiler tarafından üretim çalışmaları yapılmaya başlandı.
Kavak ve Kayın ağaçlarına dübel ve çivileme yöntemleri ile ekimler gerçekleştirilirken, ayrıca torbaya ekim sistemiyle de misel ekimleri yapıldı. İlk hasadın yapıldığı İstiridye Mantarı yetiştiriciliğinde, ağaç kütüklerinden 3 yıl gibi bir süre verim alınmaya devam edilecek.